私のベランダ菜園の収穫

市民農園はこの時期の草取り・追肥などとても忙しく手が回らなかったのですが、やめてしまうと収穫の楽しみもなくなり淋しく感じていました。
止めたつもりでしたが、またベランダで少しづつ始めています。

今はブラックベリー・ナス・トマト・枝豆・ししとう・ハーブなど作っています。

ブラックベリーが1本の木から3キロぐらい採れます。こんなに採れると思うくらい取れます。
とても酸っぱく匂いもあまりないのですが、砂糖を入れて煮ると鮮やかなピンク紫のおいしいジャムが出来上がります。
最初は種を濾さなかったので食べにくかったのですが、今はジャムとして、炭酸で割ってきれいな色のさわやかな飲み物として楽しんでいます。

ブラックベリーの栄養価を見てください！
アントシアニン（ポリフェノール）・水溶性食物繊維・ビタミンEがあり健康に良さそうです。

トマトも甘くてとてもおいしいです。